De keuken van Square ’47 laat zich het best vertalen als vurig en verfrissend, internationaal en modern vanuit een klassieke basis, waarbij de nadruk ligt op de smaak. Voor een blije gast gaan onze chefs tot het uiterste. Nee komt in het woordenboek van ons keukenteam niet voor.

Je zou het een versmelting kunnen noemen. Maar het is meer dan dat. Tussen de klassieke Franse keuken en de moderne fusionkeuken hebben wij de finesse gevonden. Die balans is het best bewaarde geheim van Square ’47.

Wat heet geheim? Bij Square ’47 kennen wij eigenlijk geen geheimen. Wij proberen juist zo transparant mogelijk te zijn. Alle handelingen, alle technieken, alle garingen, en dat zijn er stiekem nogal wat, zijn in onze open keuken gade te slaan.

Wij houden van mooie, eerlijke producten, liefst halal. Alles is bij Square ’47 van topkwaliteit. Voor minder doen we het simpelweg niet. Gasten tot de max in de watten leggen, dat is ons doel. Dat jullie happy de deur uitgaan, met het buikje vol.